BandieraGialla

L'associazione Pace Adesso Peace Now Onlus, lancia un nuovo progetto sotto forma di blog, il Food Security. Partendo dalla definizione data dalla Fao di Food Security, ovvero di un cibo che sia buono sotto il profilo nutrizionale, nella giusta quantità e qualità, sicuro, e rispettoso della cultura di origine, lo scopo del blog sarà quello di affrontare il complesso tema.

Da un lato infatti i dati sulla fame sono allarmanti e l'obiettivo dichiarato dei Millenium Development Goals di dimezzare entro il il 2015 il numero delle persone che soffrono di fame sembra ormai essere un lontano miraggio a fronte di un peggioramento generale della situazione, e energia e acqua sono ancora il cuore degli attuali conflitti che purtroppo insanguinano troppe parti del mondo.

Dall'altro c'è invece l'altro aspetto della medaglia, ovvero le conseguenze dell'opulenza e degli eccessi alimentati, altrettanto devastanti sul piano della salute. Oltre a questo, ancora, al cibo e al suo consumo sono connessi problemi di tutela ambientale (l’uso di pesticidi, diserbanti e fertilizzanti), i problemi dell’agricoltura che emergono sempre più forti in uno scenario economico che tende a soffocare il locale per globalizzare le produzioni.

Scopo del blog sarà allora quello di promuovere uno spazio di riflessione attraverso il quale condividere opinioni sui tanti temi importanti. Saranno oggetti di discussione gli OGM e gi zuccheri artificiali quali l'Aspartame, ma senza perdere di vista anche temi più ampi, cercando di creare così consapevolezza nella cittadinanza, al fine di renderla attiva, anche attraverso scelte di consumo.

Per maggiori informazioni:
http://www.paceadesso.it/